小炒豆干

• 
  1.豆干切成条。
• 
  2.干辣椒，蒜，生姜切好。白菜切丝。
• 
  3.锅里烧清水，里面加一点料酒或者白酒。
• 
  4.小白菜焯水30秒。
• 
  5.豆干焯水30秒。
• 
  6.白菜焯水30秒。
• 
  7.热锅冷油油温五成热时。放蒜，姜，干辣椒炒香。
• 
  8.放入豆干快速翻炒。
• 
  9.放入小白菜翻炒。
• 
  10.放入适量的盐，放入生抽。
• 
  11.放入一点的醋，最后放鸡精翻炒均匀即可。
• 
  12.出锅啦，特别的美味。

小窍门&温馨提示