番茄虾滑丨一口下去满满虾肉！！！！

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  1.准备好所需要的食材。
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  2.虾仁（如果虾仁有虾线，用牙签挑掉）用刀刃部分刮成泥，然后用刀背剁散开，处理好全部的虾仁。
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  3.在虾茸中加入姜末、半个蛋清、盐2g、白胡椒粉少许，顺着一个方向搅拌虾茸，直到虾茸起胶变得粘稠。盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
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  4.中火加热炒锅，放入油少许，放蒜末，炒香。倒入西红柿粒，将西红柿炒成糊状。
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  5.加入番茄酱30g。
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  6.加入300毫升水，煮开后将火调小，再煮5分钟。
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  7.用小勺将虾肉泥团成丸子，放入沸腾的西红柿汤汁中，煮到虾滑漂起来后再煮2分钟。
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  8.加入少许盐调味，淀粉5g加水，调成水淀粉倒入锅中，搅匀，再次沸腾时加黑胡椒粉（适量）。
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  9.撒上小葱粒即可装盘盛出！！！

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