鱼香肉丝

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鱼香肉丝

食材明细

主料

腌肉材料：

酱汁：

鱼香肉丝的做法步骤

1.猪里脊切肉丝，加入食盐、老抽、蚝油和淀粉搅拌均匀。
2.泡发木耳切丝，青红椒切丝。
3.胡萝卜擦丝。
4.调酱汁：加生抽，老抽、耗油、香醋，白砂糖和淀粉搅拌均匀。
5.起锅烧油。
6.倒入肉丝煸炒。
7.当肉丝变色后盛出。
8.再起锅烧油。
9.倒入豆瓣酱炒出红油。
10.倒入切好的三丝煸炒。
11.煸炒至三丝断生变软之后，下入煸炒好的肉丝煸炒。
12.倒入调好的酱汁，快速翻炒入味。
13.成品图。

分类：热菜川菜

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