彩椒炒牛肉

1.材料：牛肉、青椒、红尖椒、葱、姜。姜、葱洗净切丝、切段。牛肉洗净切薄片，用油、盐、姜丝、生粉、料酒腌二十分钟待用。彩椒洗净剖开去粒，切片。

2.起锅放油烧热，放些盐倒入彩椒炒至断生装起。

3.净锅放油烧至六成热，放入葱白炸香

4.倒入腌好的牛肉大火炒。

5.大火炒至七成熟。

6.倒入彩椒炒均调味，开些生粉水倒入收汁即可。