炸排骨

• 1.将排骨改成小块，用水冲洗干净，沥干水分后加入料酒、酱油、白糖、适量的五香粉、葱、姜段、拌匀后腌制3小时
• 2.腌制3小时左右以后，排骨上粉（我喜欢用生粉），用筷子搅匀。
• 3.把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀
• 4.约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。

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