韭苔炒牛肉

红•宏发布

韭苔炒牛肉

这个季节，韭菜老了，韭苔正上市的季节，韭苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，能生津开胃，增强食欲，促进消化，且具有一定的杀菌消炎作用。

食材明细

主料

辅料

调料

韭苔炒牛肉的做法步骤

1.准备食材。
2.牛肉用料酒，蚝油，生抽，盐，胡椒粉，芝麻油，淀粉腌制十分钟，韭菜切小段，蒜切片，辣椒切成小段，生姜切丝，大葱切成段。
3.热锅倒油，油温六成热倒入腌制好的牛肉，炒至牛肉变色盛出备用。
4.另起锅倒油，爆香葱姜蒜和辣椒段。
5.再把韭苔倒进去翻炒断生。
6.再把牛肉倒进去翻炒均匀，再加入孜然粉翻炒均匀即可出锅了。
7.一道韭苔炒牛肉就做好了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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