豆腐香菇炖肉丸

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  1.豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。
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  2.干香菇洗净，冷水泡发，备用。
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  3.自制或购买的肉丸，一切四开，备用。（我是用自制剩余的狮子头丸子做的）。
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  4.香菜取梗，切小段，备用。
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  5.葱姜碎准备好。
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  6.热锅上油，炒香葱姜碎。
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  7.将煎好的豆腐片放入。
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  8.放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入（为了提味）。
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  9.加入生抽，炒匀。
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  10.倒入肉丸，盖锅炖十分钟。
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  11.调入1茶匙盐。
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  12.调入1勺牛肉粉。
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  13.调入1茶匙糖，大火三分钟。
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  14.待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。

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