酸奶蛋糕卷

1.准备好原味酸奶一杯，鸡蛋蛋黄蛋清分离。

2.蛋黄搅散，加入调和油搅拌成糊状，再加入香草香精几滴，酸奶加入，最后加筛好的低粉。

3.蛋白加醋少许，分三次加入木糖醇15克，打发成如图状。

4.蛋白分三次与蛋黄糊搅拌均匀后倒入铺有油纸的烤盘。

5.烤箱预热140度，5分钟后入烤箱烤40分钟，取出倒扣在烤架上趁热撕掉油纸。

6.30分钟后等蛋糕凉透，用油纸卷起，两头扎紧，入冰箱冷藏1小时。

7.取出切片。

8.好吃啊，呵呵。

9.再来一张。

10.配上豆浆，是个不错的早餐。