花蟹炒年糕

亲亲妈发布

花蟹炒年糕

亲亲特别爱吃螃蟹炒年糕，各种螃蟹都行啊，所以每个礼拜天必有如此鲜美小炒一盆，这次用的花蟹，现在肉虽仍鲜美、但是长得不足了、有些空，亲亲可不在乎~~人家爱的就是这味儿

食材明细

主料

辅料

花蟹炒年糕的做法步骤

1.花蟹四只，洗净，掰开盖，把蟹对切。
2.年糕切片。
3.姜、蒜切末，要多切些，切好葱花备用。
4.坐锅热油。
5.倒入姜末、蒜末煸香。
6.倒入蟹块。
7.入料酒翻炒。
8.盖盖略煮一会儿。
9.蟹壳变红后倒入年糕。
10.移入少许水，用锅铲把年糕挑开，不让粘一起。
11.入调味料，翻炒、收干汤汁，出锅装盆撒上葱花。
12.鲜是真当鲜!

分类：热菜老人淮扬菜夏季食谱宴客菜午餐

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