三杯鸡

钟情美食11923 发布

三杯鸡

三杯鸡操作简单，吃起来香口，是很好的家常菜之一。

食材明细

主料

公鸡一只约3斤

辅料

配料

三杯鸡的做法步骤

1.光鸡洗净斩成鸡块
2.备好油、酒及酱油
3.切好姜片、葱段、红椒片
4.起锅倒入50克生油烧热后，放入一些葱段炸成葱油后，去掉干葱并盛起
5.重新起锅，倒入一半葱油、放姜片爆炒
6.姜片爆炒后，放入鸡块、倒入酱油与酒，并放入切碎的片糖
7.盖上锅盖，用中小火焖至收汁(约15分钟)，加入蚝油、红椒片拌匀后，放入葱段、剩下的葱油及少许麻油，再拌匀即可盛碟

分类：热菜家常菜

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