春笋酿肉

海洋moon 发布

春笋酿肉

食材明细

主料

笔杆笋500克

辅料

绞肉100克

配料

春笋酿肉的做法步骤

1.笔杆笋去除笋衣和老根，清洗干净。
2.从中间剖开，根据竹节切成一个个半边的竹筒。
3.放入开水锅中煮一下，加一点盐可去除涩味和一些草酸。
4.绞肉加葱姜和盐、鸡精搅拌上劲。
5.竹节沥干水分，筒内抹一层淀粉，可防止馅心脱离。
6.把肉馅酿入。
7.再放在淀粉上扑一下粉。
8.摆入盘中，入蒸笼大火蒸十分钟左右。
9.蒸好是春笋酿肉。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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