酱肘子

hengshibugong 发布

酱肘子

不用高压锅，不加盐，不用酱油

食材明细

主料

猪前肘适量

辅料

干黄酱适量

配料

酱肘子的做法步骤

1.把肘子去骨，里外抹上黄酱，加葱姜，大料，花椒，小茴香，腌制一晚上。
2.酱汤：放油，倒入黄酱，大料，桂皮，辣椒，葱姜，花椒，小茴香，蒜，冰糖炒至。把肘子放入锅，加凉水，放料酒，腐乳。
3.开盖大火五分钟以后，改小火。炖两个小时。

分类：热菜家常菜朋友聚餐午餐晚餐

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