糖醋鹌鹑蛋的做法步骤
-
1.煮好的鹌鹑蛋，凉水刺激后，剥皮。注意别剥坏了，要有耐心的说。鹌鹑蛋裹上淀粉（直接鹌鹑蛋蘸水，放入淀粉粒滚下就可以了）开炸
-
2.油温不要太高，自己控制好，中温，一面爆了，就成小炸弹了，这个是炸完后的。我炸了3次，颜色才这么好看
-
3.葱蒜爆香，然后把之前的糖醋、少量淀粉水，加上酱油、醋、鸡精混合，然后烧到锅内粘稠，放入鹌鹑蛋滚下，起锅
-
4.放盘子里，刷锅的空，就被吃了一半了，汗，照片都没法再拍了。大家看看？其实也是快手菜
小窍门&温馨提示
我不爱加番茄汁，不喜欢那红红的颜色，我一般调料都是尝着加的，所以第三步的调料还要看个人口味。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
