西葫芦鸡蛋粉丝素馅包子

• 1.西葫芦3个，去瓤，擦成丝，加适量盐，杀出水分，粉丝浸泡，鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。
• 2.锅内加油，爆香花椒，晾凉备用。
• 3.面粉，一半加冷水，一半加热水和面，揉成光滑面团。
• 4.西葫芦丝攥干水分，粉丝切小段，鸡蛋碎，虾米，葱花放入大盆。
• 5.加入步骤2的植物油，去除花椒，加入香油，盐，鸡精，十三香，蚝油，酱油，搅拌均匀。
• 6.揉成长条，切面剂，擀皮。
• 7.开始包包子。
• 8.包好了。
• 9.蒸笼刷点油，放入蒸锅内，水开10分钟左右关火。闷3分钟。
• 10.起锅，装到大盆里就可以吃了！
• 11.可以加点醋吃！

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