凉拌柳梭儿

一溪月发布

凉拌柳梭儿

柳梭儿，是柳树的嫩芽，有的地方叫柳絮儿。柳梭儿不仅可以作烹饪原料，而且还有一定的药用价值，其味苦、性寒，入肝、心、大肠经。常食有清热解毒、祛火明目的功效。

食材明细

主料

柳梭儿适量

辅料

凉拌柳梭儿的做法步骤

1.嫩嫩的柳梭儿择洗净，开水焯一滚儿。
2.捞入凉水中浸泡一夜，可以去除柳梭儿一部分苦味儿。
3.浸泡一夜的柳梭儿攥一下水份，盛入盘中。
4.香葱，小米椒，蒜末。
5.盛入碗内。
6.适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
7.调好的料汁浇上，食用时拌匀即可。
8.成品。
9.成品。

分类：凉菜春季食谱农家菜

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