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酸笋鸭脚煲
美拉拉的美食日记
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本想弄一个田螺鸭脚煲,无奈出门采购不方便,只在超市里购到了鸭脚,就来个简单版的吧
简单
炖
酸辣
一小时
食材明细
主料
带皮鸭脚
10个
酸笋
2两
辅料
花椒
2g
大蒜
5颗
陈皮
1g
八角
3颗
香叶
4张
豆瓣
1勺
辣椒
2个
醋
30ml
姜片
适量
酸笋鸭脚煲的做法步骤
1.
备好各种香料。
2.
鸭脚焯水捞出泡入白醋水10分钟,滤干水分后下油锅炸至金黄色捞出备用。
3.
酸笋放入配料、各种酱料炒出香味,倒入炸好的鸭脚。
4.
加入适量水没过鸭脚,适量调味,加入油果倒入砂锅备用。
5.
放入砂锅后煲二十分钟即可。
小窍门&温馨提示
酸辣可口,剩余的汤汁别倒掉,可以用来伴面、拌粉,酸爽极了
分类:
热菜
家常菜
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