肉丝炒咸菜

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肉丝炒咸菜

肉末炒咸菜一般是用酱疙瘩菜、猪五花肉，炒得时候放上辣椒、花椒，大大的油，吃起来那是一个香。

食材明细

主料

酱疙瘩头咸菜300克

辅料

猪五花肉150克

配料

肉丝炒咸菜的做法步骤

1.酱疙瘩头咸菜洗净切细条。
2.把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟，中间换两次水，去掉盐分。
3.猪五花肉切细条，这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段。
4.锅里倒入食油，油适当的多点，放花椒、姜段炒香。
5.放入猪五花肉条煸炒至出油。
6.放入红辣椒段，翻炒。
7.倒入一汤匙红油豆瓣酱，也可以换做面酱。
8.倒入咸菜条，翻炒约5分钟至熟，撒入香菜段即可。
9.咸香的肉丝咸菜可佐饭，可伴粥。

分类：热菜常见菜式

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