红枣蒸三鲜

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  1.豆腐切成约0.5厘米的片。
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  2.草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。
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  3.加料酒和盐，腌20分钟入味。
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  4.红枣去核切丝。
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  5.猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
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  6.将豆腐片铺在盘底。
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  7.上面均匀的抹上一层肉馅。
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  8.然后再盖上一片豆腐。
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  9.再铺一层肉馅。
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  10.再盖上一片豆腐。
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  11.将适量葱姜丝放在豆腐上。
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  12.然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
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  13.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。
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  14.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。

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