梅菜扣肉

龙心傲天下发布

梅菜扣肉

好吃好吃！

食材明细

主料

五花肉一斤

辅料

梅菜2两

配料

梅菜扣肉的做法步骤

1.超市买回干梅菜，泡发好，切碎，蒜姜切碎备用。
2.蒜姜爆锅，加入梅菜，耗油、糖、盐、鸡精、高汤炒好。
3.五花肉用水煮熟，凉凉，抹上老抽上色。
4.放入油锅中煎一下，颜色更好看！
5.五花肉切成想吃的大小。
6.取一空盆，切好的五花肉放在底下，炒好的梅菜铺在上面。上蒸锅蒸30分钟。关火。
7.取一空盘足够大，扣在蒸好的梅菜扣肉上，把盆中的肉扣在盘中，好了！成功！

分类：热菜粤菜老人夏季食谱午餐名菜

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