红糖坚果馒头

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  1.红枣去核切成小丁。
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  2.核桃仁和大杏仁都切碎，红枣丁，熟黑芝麻备用。
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  3.准备红糖，面粉
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  4.红糖加入碗中，倒入适量热水搅拌至融化
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  5.将切碎的核桃仁、大杏仁、红枣丁以及黑芝麻倒入面粉中搅拌一下。
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  6.红糖水晾凉到不烫手时，加入酵母拌匀。
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  7.将红糖酵母水缓慢的倒入面粉中，用筷子边倒边搅拌。
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  8.搅拌至没有明显干面粉后，拿去筷子，用手揉成面团。
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  9.揉好的面团盖上盖子醒发20分钟。
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  10.取出面团，用手多搓揉一会儿，这样做出的馒头好吃劲道。
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  11.搓成长条，切成等大的剂子。
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  12.用保鲜膜盖上，防止表皮吹干。
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  13.取出一个小剂子用手指按压整理成圆形。
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  14.做好的圆形馒头放入蒸笼中，盖上锅盖再次醒发20到30分钟。
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  15.醒发好的馒头用手指轻轻按压一下会很快回弹就可以开火了。蒸锅中准备足量清水，大火蒸15分钟后关火，闷两分钟即可开盖。
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  16.香甜软糯的红糖坚果馒头。
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  17.成品。

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