海米冬瓜煲

• 
  1.冬瓜去籽去皮，切成薄片。
• 
  2.香菜洗净切段、葱姜切片、胡萝卜切片。
• 
  3.干虾仁（海米）用温水泡开。
• 
  4.锅内放少许油烧开，葱姜炸锅。
• 
  5.加入胡萝卜片略炒。
• 
  6.填入适量水烧开，加入适量精盐。
• 
  7.把泡开的海米连水直接倒入锅中。
• 
  8.把冬瓜片倒入锅中烧开。
• 
  9.把所有材料从炒勺装入砂锅，小火慢炖15分钟左右。
• 
  10.麻酱加入适量鸡精和精盐用温水调开。
• 
  11.停火把麻酱倒入砂锅，加入香菜，用余温略煮，装入碗中。

小窍门&温馨提示