番茄牛腩

• 1.西红柿切小块（挑选表面带沙点的更好吃）
• 2.准备配料
• 3.香料洗干净（去肉膻味）
• 4.牛腩切大概1X2cm左右的块状
• 5.锅里烧水，下牛腩后加入葱段、姜片、一小勺白酒煮开2分钟后捞起冲洗干净浮沫，控干水备用
• 6.锅里热油加入冰糖小火融化，下牛腩中小火翻炒上色，加入香料和蒜末炒出香味
• 7.香味出来后加番茄翻炒
• 8.番茄出水后加入盐、酱油、姜片、小米椒翻炒
• 9.加盐后的番茄都化成汁了，完全不需要加水。小火慢慢炖烂，或者转电压力锅、电饭煲等煲烂更快
• 10.出锅前撒上香菜香葱。也可以烫些素菜做底菜，或者多加点水就成番茄牛腩火锅了哦

小窍门&温馨提示