蒜苗回锅肉

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  1.五花肉下锅煮十分钟，煮熟后盛出放凉。
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  2.蒜苗洗净后切段，根部与叶子分开。
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  3.姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。
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  4.放凉的五花肉切成薄片。
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  5.五花肉入锅小火炒至表面微黄出油。
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  6.再加入姜、蒜小火炒香。
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  7.加入一勺豆瓣酱炒入味。
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  8.再调入两勺生抽、几滴老抽炒上色。
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  9.先放蒜苗根部炒几下，再下蒜叶，调入少许鸡精翻炒几下。
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  10.成品图。

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