牛油香葱面包

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牛油香葱面包

这是一款台式牛油香葱软面包。黄油在台湾也被称作是牛油，此款小面包非常的喧软、拉丝，更是一款咸味面包。

食材明细

主料

香葱酱：

牛油香葱面包的做法步骤

1.各种材料入面包桶除黄油外揉成光滑面团，加入黄油进入完全扩展阶段拉出手套膜。
2.将面团搓园后放入发酵碗内进行基础发酵。
3.发酵至2倍大，手指头沾面粉戳洞，不塌陷不反弹既发酵成功。
4.用刮板取出面团，分成六等分。
5.取一个面团分成三分。
6.每块搓园后编成3股辫。
7.所有面团辫成辫子放入烤盘，用上火230℃，下火170℃预热烤箱。
8.制作香葱酱。
9.在面包胚上涂上香葱酱。送入烤箱上火230℃下火170℃烤15分钟。
10.成品图。

分类：烘焙下午茶

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