火爆猪肝

• 1.猪肝切薄片，用水泡10分钟去腥，配料切碎
• 2.猪肝捞出沥干水，加红苕粉拌匀
• 3.加入葱姜蒜泡海椒和盐
• 4.加大量油，烧到滚烫冒烟
• 5.开大火，猪肝倒进滚油里头，爆炒50铲以内，加入大葱，油滚透就可以起锅拉

小窍门&温馨提示