香菇火腿炒饭的做法步骤
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1.把香菇去蒂洗净切粒
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2.把金华火腿切粒
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3.把豌豆粒汆烫至熟，过冷水后沥净水分备用
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4.把胡萝卜、莲藕去皮洗净切粒
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5.热油，炒香葱末。放入火腿、胡萝卜煸炒
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6.然后放入香菇翻炒
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7.最后放入莲藕和焯熟的豌豆粒
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8.加鸡粉调味，翻炒均匀
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9.放入米饭
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10.小火将其翻炒均匀，即可关火
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11.出锅装盘，即可上桌品味
小窍门&温馨提示
1、因为金华火腿、鸡粉都有咸味，所以没有放盐
2、豌豆粒要焯熟再用，焯水后立即过冷水，可以保持其色泽。
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