Bhindi Fry - 素炒秋葵

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Bhindi Fry - 素炒秋葵

食材明细

主料

秋葵半斤

辅料

配料

油3汤匙
芥茉籽1/2汤匙
茴香籽1/2汤匙
姜黄粉1/4汤匙
辣椒粉1/2汤匙
阿魏粉少许
混合香辛料1/2汤匙
盐适量

素炒秋葵的做法步骤

1.起锅热油，放入芥茉籽。
2.同时放入茴香籽。
3.然后加入咖喱叶，大蒜碎，青辣椒以及阿魏粉，炒至大蒜成金黄色。
4.阿魏粉（Asafoetia）黄色的粉末，和姜黄粉看上去很像。
5.加入姜黄粉，略翻炒一下。
6.倒入切好的秋葵，充分的翻炒，直到秋葵变得软烂、粘稠。
7.然后加日辣椒粉、混合香辛料、盐。如果喜欢可以再加一些香菜叶碎
8.完成。

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