青蒜烩带鱼

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  1.青蒜洗净切段。
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  2.带鱼去头尾，去肚，洗净切段。
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  3.放盐，烤肉料，鲜抽，搅拌入味。
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  4.放适量面粉搅拌均匀。
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  5.锅里放400克油，7分热，放下带鱼炸。
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  6.两面炸透。
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  7.捞出控油。
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  8.锅里油倒出，留底油，放下青蒜根部煸出香味。
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  9.放下带鱼。
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  10.加些料酒，闷煮1分钟。
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  11.加入青蒜叶子部分。
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  12.加些盐，鸡精，煸匀即可。

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