榨菜肉末蒸豆腐

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榨菜肉末蒸豆腐

“家常下饭菜”榨菜肉末蒸豆腐是湘菜经典菜品。

食材明细

主料

嫩豆腐400克
五花肉200克
乌江涪陵榨菜1袋

辅料

榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤

1.准备食材：五花肉，嫩豆腐，涪陵榨菜，葱姜蒜末。
2.嫩豆腐在盐水中浸泡15分钟，让豆腐浸入盐味。
3.五花肉剁成肉糜。
4.豆腐切片码入条形盘中。
5.涪陵榨菜切碎。
6.将榨菜撒在嫩豆腐之上。
7.起锅烧油。
8.炒香葱姜蒜末。
9.下入肉末进行煸炒。
10.加入食盐。
11.加入料酒。
12.加入老抽。
13.加入耗油。
14.加入适量的清水。
15.加入鸡精。
16.将肉末浇在盘内，上汽蒸10分钟。
17.出锅后撒上葱花点缀。
18.成品图。

分类：热菜家常菜

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