糖醋里脊

• 1.主料：猪里脊肉
• 2.里脊肉切厚度3mm左右的肉片。
• 3.加水淀粉抓匀挂糊。
• 4.葱切丝备用。
• 5.兑糖醋汁：碗中加盐、白糖、白醋搅拌均匀，加番茄酱调色。
• 6.热油，放入肉片炸制。
• 7.炸制肉片定型后，捞出。
• 8.提高油温后，放入肉片复炸一次。
• 9.炸制肉片焦黄捞出。
• 10.把锅中的油倒净，烧热，放入炸制好的里脊肉片。
• 11.烹入糖醋汁。
• 12.旺火，快速翻勺，使里脊肉片均匀挂汁。
• 13.放入葱丝，拌匀即成。
• 14.出锅装盘，即可上桌品味。

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