胖瓜炒圣子的做法步骤
-
1.新鲜胖瓜一个
-
2.圣子让它吐沙，然后洗净备用
-
3.丝瓜削皮切除头尾，切对半再切小块
-
4.炒锅烧热加少许油，放入姜片、红辣椒丝爆香，然后再加上丝瓜快速翻炒
-
5.放入洗净的圣子翻炒，再加上100cc的水，盖上盖子，闷两分钟加上所有调料，小煮一会儿就成了
-
6.准备一小碗，取出圣子去壳备用，丝瓜排列如图，圣子放中间摆好，摆上红椒就完成了
小窍门&温馨提示
蛤蜊和圣子都是海鲜本身带有海水或海水素，所以盐放少许调味就行了，千万不要加太多。丝瓜煮久了，变得太软，不好吃，圣子煮的太久，肉会硬化也不好吃，所以刚刚熟就好了。
同样的方式也可以煮成汤哦，要煮汤，大概要准备500cc的水
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
