凉拌蘘荷(洋荷)

• 1.准备食材:把蘘荷上的淤泥洗净，外层皮扒掉。香菜洗净，大蒜切块。
• 2.蘘荷去蒂，切成4瓣。皮蛋切丁。香菜切碎。大蒜用压蒜器压成蒜蓉，如果没有压蒜器，切末也行。
• 3.烧开水，蘘荷倒进焯水30秒捞出。
• 4.放进大碗。放香菜，用盐杀一下。再放白胡椒粉、一勺生抽、一勺香醋。
• 5.再放皮蛋拌匀。
• 6.放蒜末，可以直接用压蒜器。
• 7.放一勺剁椒。
• 8.放一勺白糖。
• 9.倒入橄榄油，拌匀。
• 10.最后放炒熟的白芝麻。拌匀。
• 11.保险膜盖起来放进冰箱冷藏10分钟，给它时间腌入味。
• 12.拿出来装盘。

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