糖醋排骨的做法步骤
-
1.准备好主要材料。
-
2.香葱洗净后打成接，姜片和大蒜切好备用。
-
3.排骨洗净后加入少许的盐，料酒，姜片腌制15分钟左右。
-
4.干净的碗内加入老抽1勺，香醋3大勺，盐少许，白胡椒粉，料酒1勺，搅拌均匀。
-
5.锅内倒少许油加热后，把腌制好的排骨放入煎。
-
6.煎成表面稍稍变黄即可夹出。
-
7.锅内留余油，爆香姜片和蒜片。
-
8.翻炒片刻之后加入葱结和冰糖。
-
9.在倒入调好的料汁。
-
10.再加入些许的请水没过排骨。
-
11.盖上锅盖，中小火慢烧20分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
-
12.最后等汤汁变少的时候开大火收汁，再撒上白芝麻即可。
-
13.想做好入味的排骨，一定要慢慢烧入味，最后开大火收汁，汤汁包裹着排骨！
-
14.我在盘底垫了点生菜，汤汁留在生菜上拌着吃，超级好吃呢！
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
