酸豆角炒螺肉的做法步骤
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1.田螺用水煮熟去壳、去尾，洗净后沥水，装盘备用
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2.酸豆角切成合适的长度（自制酸豆角教程第一个菜谱有，自己泡的更卫生哦）
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3.热锅烧油下姜沫、蒜沫炒香。
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4.加入螺肉，炒干水分。
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5.螺肉去水分后加入酸豆角一起翻炒。
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6.加入三勺自制剁辣椒（湖南人比较爱自己做这些，没做的可在超市买）
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7.加入两勺辣椒粉翻炒片刻（不能吃辣的朋友可以不加），加入适量清水煮两三分钟，使菜更入味。
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8.出锅装盘。
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9.装碗米饭，装两勺菜，这味道，什么夏天没胃口？不存在的，两碗米饭妥妥的。
小窍门&温馨提示
1、可能会有人说没看到加盐，酸豆角和剁辣椒已经有足够的盐包含其它菜了哦！
2、田螺肉也可直接购买螺肉，但是个人感觉自己煮的更好，怕螺肉有死的臭的。
3、酸豆角不会泡的可以看我第一个菜谱或者私聊我。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
