糖醋藕丝的做法步骤
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1.莲藕去皮洗净，蒜苗洗净。
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2.莲藕切丝（要横着切丝才长）。
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3.藕丝可以切大一点，我切的有点小。蒜苗切沫。
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4.碗里打入鸡蛋放入面粉、麻辣鲜、盐、蒜苗。
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5.加入适量的水，搅拌均匀。（稠度和杯状酸奶稠一点)
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6.加入藕丝生抽（生抽也可以前一个步骤加）搅拌均匀（觉得稀在加点面粉)。
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7.锅里加宽油7成热放入藕丝炸至金黄捞出。（中火不要炸糊了）
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8.留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻，依次加入水、醋、糖烧开，把葱捞起扔掉，倒入水淀粉勾芡。
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9.倒入炸好的藕丝上即可。
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菜谱
