啤酒鸭

• 1.准备好食材，麻鸭一只处理干净剁块，啤酒，姜片，蒜瓣，八角，桂皮，香叶，辣椒备好！
• 2.炒锅内倒适量的油，放入姜片，蒜瓣，八角桂皮香叶，辣椒爆香。
• 3.倒入鸭块翻炒至变色。变色后转中小火煸出鸭子油来。
• 4.将鸭子的油煸出后，把鸭子推到旁边，加入两勺豆瓣酱炒香。
• 5.然后加入大葱段，（也可不加）倒入老抽，生抽，盐，糖，最后倒入啤酒，啤酒要把鸭子全部淹没。
• 6.盖上锅盖，中小火焖30至35分钟。
• 7.时间到后，揭开锅盖，哇，好香呀！
• 8.最后装盘开吃，非常进味儿，肉质鲜美！

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