鱼香小炒肉

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鱼香小炒肉

“酸甜美食”近来，我对酸甜口的鱼香菜大感兴趣。今晚，就来一道鱼香小炒肉。

食材明细

主料

鱼香汁

鱼香小炒肉的做法步骤

1.准备食材：猪精肉，葱姜蒜末，剁椒酱。
2.猪精肉切成1厘米左右宽厚的肉片。
3.盘中倒入料酒，食盐，鸡精和淀粉，抓拌均匀。
4.将剁椒酱用刀剁碎。
5.调鱼香汁：碗中倒入生抽，料酒，香醋，鸡精和白砂糖，用筷子搅拌均匀
6.起锅烧油。
7.倒入腌制好的肉片。
8.翻炒至肉片变色之后，关火盛盘。
9.用锅中底油爆香葱姜蒜末和剁椒酱。
10.倒入鱼香汁调味。
11.倒入滑炒后的肉片提味。
12.汤汁略微收干后关火盛盘。
13.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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