红烧黄瓜

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  1.黄瓜削皮洗净，切3mm的薄片；
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  2.倒入盆中，用适量盐渍出水，大约10分钟左右后倒掉水备用；
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  3.大蒜、辣椒切碎备用；
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  4.起锅倒入适量油，油热倒入黄瓜；
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  5.煎至黄瓜变软后倒入大蒜、辣椒翻拌均匀；
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  6.炒出辣味后，倒入半碗清水，大火烧开；
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  7.收汁差不多后，倒入半勺味精、半勺生抽翻炒均匀即可出锅。

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