清炒炸豆腐

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清炒炸豆腐

油炸豆腐自己做的干净卫生，成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！炸好可以放进冰箱里，随吃随做。吃起来外酥里嫩。

食材明细

主料

豆腐500g

辅料

配料

清炒炸豆腐的做法步骤

1.将豆腐洗净，切成片。
2.锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。
3.控净余油，装入盘内。
4.把炸好的豆腐切成条。
5.葱切小段，青椒切丝。
6.锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒。
7.最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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