鱼香冬瓜

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鱼香冬瓜

“酸甜美食”近来，我对鱼香味的酸甜炒菜大感兴趣。今晚，就来一道鱼香冬瓜。

食材明细

主料

鱼香汁

鱼香冬瓜的做法步骤

1.准备食材：冬瓜，胡萝卜，火腿肠，葱姜蒜末。
2.冬瓜去皮切长条，胡萝卜切片用波浪刀切成狼牙片，火腿肠切圈。
3.平底锅倒油烧热。
4.将冬瓜条放入锅中煎制。
5.煎制表面金黄关火。
6.将剁椒酱在砧板上剁碎。
7.调鱼香汁：碗中放入食盐，生抽，料酒，香醋，白糖，鸡精，淀粉。
8.另起一口锅，倒入食用油烧开。
9.炒香剁椒酱和葱姜蒜末。
10.倒入狼牙胡萝卜片翻炒。
11.倒入煎好的冬瓜条翻炒。
12.倒入鱼香汁调味。
13.倒入火腿肠片翻炒。
14.汤汁要收干之时关火。
15.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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