麻辣鸡丝

1.冷水锅中放姜片，料酒，放入鸡胸肉，大火煮沸，小火煮15分钟，捞出，放入凉水中备用

2.放凉后的鸡肉撕成小条

3.麻酱里放入少许盐，蚝油，山西陈醋，用凉白开稀释均匀

4.小葱切碎，浇上料汁，吃时拌匀，美味既成