拍黄瓜

1.黄瓜洗净。

2.切去两端，用刀拍碎。

3.切成小段，放在碗里，加少许盐腌制10分钟。

4.蒜瓣剁成细末。

5.腌制好的黄瓜滗去水分，放入蒜泥、芝麻油、香醋、凉拌酱油、白糖拌匀放置半个小时。

6.非常的爽脆清口。