干煸鲍菇蛏子

1.准备好食材。

2.用刨刀将杏鲍菇刨成薄片。

3.出水，捞出控水备用。

4.蛏子洗净，入沸水煮至开壳，捞出。

5.取出蛏子肉,洗净表面杂质，备用。

6.锅内油烧热，爆香姜丝，下入蛏子肉、杏鲍菇，调入盐、鸡精、生抽，炒匀后装入盘中即可。