清炒茄子

程艳柳（莫老三) 发布

清炒茄子

食材明细

主料

茄子适量

辅料

清炒茄子的做法步骤

1.茄子切段过热油捞出
2.菜油少量八成熟放热油后的茄子
3.大火炒制颜色变暗时放盐，猪油。

小窍门&温馨提示

第一遍茄子过热油，油多些。第二遍正常炒制。

分类：热菜家常菜

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