蒜泥茄子

赵姐美食号发布

蒜泥茄子

紫色食物一般来说营养价值都很高，茄子可以保护心血管，降三高，防治胃癌，并且紫色食物好像都有抗衰老的作用…

食材明细

主料紫皮茄子

紫皮茄子一斤

辅料

蒜泥茄子的做法步骤

1.紫皮茄子开锅蒸15分钟，撕条备用
2.上述辅料切末，放到碗里备用
3.加蚝油、一品鲜、白醋调匀，用量自己把握
4.浇到撕好的茄条上，色香味俱全，特别适合夏季的一道凉拌菜

分类：凉菜小菜家常菜

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