盖烧小蘑菇

1.准备好所有材料，青菜心、蘑菇、红椒洗净。

2.蘑菇切片备用。

3.红椒切片备用。

4.坐锅点火倒油，将青菜心放入翻炒，加盐、鸡精，炒熟装盘。

5.锅中再加少许油，爆香葱姜，下入绞肉炒散。

6.加蘑菇、红椒翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，水淀粉勾芡，加鸡精出锅，放在青菜心上即可。