自制爽口卷粉（早餐）

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自制爽口卷粉（早餐）

昨晚吃火锅时，刚煮好鸡汤的时候，乘出了一小锅，就是今早用来烫卷粉吃滴，哈哈，很香哦

食材明细

主料

肠粉适量
碎猪肉适量
绿豆芽适量

辅料

配料

爽口卷粉的做法步骤

1.把绿豆芽洗净沥干。
2.碎猪肉（现成买来的）、葱切小段、蒜拍扁。
3.锅里放少许油把绿豆芽炒熟。
4.炒好后乘出。
5.锅里放油，放入碎肉炒至变色，加少许耗油、蒜，炒香。
6.加入葱段，炒一下。
7.再加入炒熟的绿豆芽，炒匀，加盐后就OK了，馅料就做好了。
8.乘出后，待馅放凉，这样感觉吃起来比较爽脆。
9.买来的肠粉，这种肠是米做的，感觉厚度刚刚好，比较爽口。直接在吧台上捕了一层保鲜膜，用刀把粉一分为二，展开。
10.放上馅料，四周留白，便于包成型。
11.先把两边往里折。
12.再从一端卷到另一端。
13.把包好的卷粉放入碗里。
14.把昨晚的鸡汤烧开。（可使用任何汤）
15.用勺子把汤直接淋在粉上，就可以了，（其实汤不用太烫的，很脆，很爽口哦）。
16.美好的一天就从这一口开始咯。

分类：热菜老人早餐东南亚

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