红烧猪蹄鹌鹑蛋

• 1.鹌鹑蛋煮熟去皮。
• 2.熟猪蹄切小块。
• 3.锅中放油，下入蛋煸炒片刻，蛋白有些纹理就可以。
• 4.取出蛋，加点冰糖炒糖色。
• 5.放入猪蹄炒上色。
• 6.加入酱油，盐，少许水，放入蛋收汁即可。

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