韭菜鳕鱼饺子

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韭菜鳕鱼饺子

你一定吃过很多种饺子，你吃过韭菜鳕鱼饺子吗？“韭菜春食则香，夏食则臭”。虽说一年四季都能吃到韭菜，但最为鲜嫩可口的还要数春天的韭菜。韭菜鳕鱼饺子，特别鲜香好吃。

食材明细

主料

辅料

韭菜鳕鱼饺子的做法步骤

1.先和一块面。1斤饺子粉，1勺盐用凉开水(大约240一260mI)和成面团，饧上，饧的时间长点好用。
2.韭菜300克，鳕鱼1大片200多克，鸡蛋5个，杏鲍菇1个，海米1把。
3.韭菜洗净控干切碎。
4.用1勺油拌一下，锁住水份。
5.鸡蛋用平底锅加油搅成蛋花，海米洗净控干切碎。
6.鳕鱼去皮去筋，用刀背压成泥。
7.杏鲍菇切碎。
8.把所有馅料放一起，加点油，香油，蚝油，五香粉和盐搅拌均匀。
9.最少放十分钟入味。
10.切剂子，擀皮包饺子。
11.包好了。
12.煮饺子。盖锅煮馅，开盖煮皮，饺子鼓起来就好了。
13.好吃的韭菜鳕鱼饺子，一个字鲜。

分类：面食饺子

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