红烧肉

1.五花肉放入锅中，加入冷水，煮开去血。

2.五花肉放入锅中，加入冷水，煮开去血。

3.捞出切块备用。

4.小土豆切成小块。

5.锅中加油烧热，放入蒜爆锅，加入10颗以上冰糖。

6.冰糖融化时，加入肉翻炒上糖色。

7.锅中加入开水。

8.加入土豆。

9.加入适量五香粉调味。

10.加入适量生抽调色。

11.盖上锅盖，小火慢炖30分钟以上。煮至土豆变软，部分融化至汤里后，开盖收汁。加入两勺盐，酌情再加入白糖，生抽等调味。

12.收汁后，出锅装盘。